糖醋排骨

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燕儿飞whzi
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夏热秋燥，吃点糖醋排骨提味……
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

糖醋排骨的用料

排骨 500克 生姜 15克
大葱 半根 冰糖 30克
料酒 1勺 六月鲜特级酱油 15克
味达美清香米醋 45克 白芝麻 5克
干辣椒 2个 色拉油 10克
盐 5克

糖醋排骨的做法

#我的养生日常-远离秋燥#糖醋排骨的做法图解1

步骤1

大排骨焯水，滤去水份。准备：冰糖，大葱，生姜，干辣椒。
#我的养生日常-远离秋燥#糖醋排骨的做法图解2

步骤2

炒锅中倒油，生姜，大葱，冰糖，干辣椒炒香。
#我的养生日常-远离秋燥#糖醋排骨的做法图解3

步骤3

放入排骨翻炒，炒至排骨表面微黄上色。
#我的养生日常-远离秋燥#糖醋排骨的做法图解4

步骤4

加入料酒，六月鲜特级酱油，味达美清香米醋，最后加入盐。
#我的养生日常-远离秋燥#糖醋排骨的做法图解5

步骤5

加入开水，没过排骨，大火烧开后转小火，焖煮30分钟。
#我的养生日常-远离秋燥#糖醋排骨的做法图解6

步骤6

待到水基本煮干，倒入水淀粉勾芡（淀粉水可以加入1勺米醋，半勺酱油）。撒上白芝麻出锅。
#我的养生日常-远离秋燥#糖醋排骨的做法图解7

步骤7

糖醋排骨做好装盘。
#我的养生日常-远离秋燥#糖醋排骨的做法图解8

步骤8

香香的排骨，一顿解决。

糖醋排骨的烹饪技巧

糖与醋的搭配，可以根据自己喜欢的甜或酸的程度调整，勾芡汁里的糖与醋的分量也可以调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 炒 下饭菜

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