梭子蟹 咖喱香辣 两吃

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咖喱香辣梭子蟹的用料

梭子蟹 2只 青椒 2个
干辣椒 5个 郫县豆瓣酱 5克
酱油 2勺 食用油 3勺
面粉 2勺 白糖 半勺
葱 1段 姜 3片
蒜 5瓣

咖喱香辣梭子蟹的做法

梭子蟹 咖喱香辣 两吃的做法图解1

步骤1

东海梭子蟹上市了 先买了3斤 鲜活的梭子蟹3斤100元顺丰到家 价格还算公道
梭子蟹 咖喱香辣 两吃的做法图解2

步骤2

梭子蟹一分为二 再为四 一切要用刀剁，不要切，切会让肉散。一刀剁很干脆 ，肉不会散。
梭子蟹 咖喱香辣 两吃的做法图解3

步骤3

一半做咖喱，1斤半梭子蟹用了半盒的咖喱酱
梭子蟹 咖喱香辣 两吃的做法图解4

步骤4

热锅凉油
梭子蟹 咖喱香辣 两吃的做法图解5

步骤5

下葱段 姜丝 咖喱块
梭子蟹 咖喱香辣 两吃的做法图解6

步骤6

下入梭子蟹 倒水 沫过蟹即可 小火5分钟
梭子蟹 咖喱香辣 两吃的做法图解7

步骤7

5分钟锅内还有些汁，这个状态就OK，螃蟹很好熟，不要炖煮太久
梭子蟹 咖喱香辣 两吃的做法图解8

步骤8

咖喱梭子蟹
梭子蟹 咖喱香辣 两吃的做法图解9

步骤9

下来继续剁蟹，做香辣味的。
梭子蟹 咖喱香辣 两吃的做法图解10

步骤10

锅内下入干辣椒，花椒粒，麻椒粒
梭子蟹 咖喱香辣 两吃的做法图解11

步骤11

下入葱姜蒜
梭子蟹 咖喱香辣 两吃的做法图解12

步骤12

倒入梭子蟹和郫县豆瓣酱少许，加水沫过梭子蟹，加入半勺海鲜酱+少半勺味极鲜+一勺生抽+半勺白胡椒粉+少半勺糖，喜欢辣的可以放老干妈或别的品牌辣椒酱，或者加小米辣。小火炖5分钟。
梭子蟹 咖喱香辣 两吃的做法图解13

步骤13

出锅前稍微勾一点芡，装盘
梭子蟹 咖喱香辣 两吃的做法图解14

步骤14

左边咖喱，右边香辣

咖喱香辣梭子蟹的烹饪技巧

螃蟹不能和水果及很多食物同食，请注意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 呼吸的理由 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜
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