麻婆豆腐

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瓷珂1
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麻婆豆腐的用料

豆腐 一大块 里脊肉末 一两
郫县豆瓣酱 两汤勺 料酒 两小勺
水淀粉 略多 葱花 略多
大蒜子 半个

麻婆豆腐的做法

步骤1

把豆腐切成1×1.5/2的等份小块

步骤2

里脊肉剁肉末备用 切好葱 蒜

步骤3

准备烧一锅带盐的水 水开后倒入豆腐块去焯下后捞起备用

步骤4

到点底油 放入切好的葱蒜爆香后 放入肉末 炒至颜色变深后 放入豆瓣酱后 再倒点料酒后 放入备用的豆腐 大火煮开转中火煮十分钟

步骤5

在煮的十分钟里准备好水淀粉
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

水淀粉分三次放入 最后一次在起锅前 最后喜欢的人可以放点葱花

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-12

©本菜谱的做法由 瓷珂1 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 麻辣 中国菜 辣

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