南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满

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秋天就要吃南瓜！ 今天就是万圣节啦，除了甜甜的糖果，还有搞怪的南瓜和小怪兽也是万圣节的标配！这次就把这俩结合一下，做个南瓜小恶魔，万圣节的氛围拉满！ 达克瓦兹饼干打底，内陷是芝士奶油配上香脆的小饼干，外面再挤上一圈南瓜泥，一口绵密细腻的香甜。最后用巧克力做个小眼睛小翅膀，南瓜恶魔蒙布朗就完成啦！
参与活动: #安佳真芝味，真芝真有料#

南瓜恶魔蒙布朗的用料

蛋白（饼干） 70g 柠檬汁（饼干） 几滴
糖粉（饼干） 30g 低筋面粉（饼干） 10g
白砂糖（饼干） 25g 杏仁粉（饼干） 40g
南瓜（南瓜蒙布朗） 300g 牛奶（南瓜蒙布朗） 适量
炼乳（南瓜蒙布朗） 10g 淡奶油（南瓜蒙布朗） 100g
奶油奶酪（南瓜蒙布朗） 50g 细砂糖（南瓜蒙布朗） 15g
饼干碎（南瓜蒙布朗） 适量

南瓜恶魔蒙布朗的做法

南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法图解1

步骤1

蛋白中加入几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋头有直立的小尖钩即可。
南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法图解2

步骤2

筛入所有粉类。
南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法图解3

步骤3

用刮刀切板均匀 ，装入裱花袋。
南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法图解4

步骤4

烤盘上垫上油纸，挤上小圆饼。撒上一层糖粉，待糖粉回潮后，再撒一层。（二次撒糖粉会让饼皮更脆）
南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法图解5

步骤5

放入烤箱。
南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法图解6

步骤6

上下管160度，烤15分钟左右。
南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法图解7

步骤7

南瓜去皮切小块，放入微波炉中加热6分钟，压成泥再加入炼乳和适量的牛奶调至合适的状态。
南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法图解8

步骤8

调好的南瓜泥过筛，将南瓜泥装入裱花袋。
南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法图解9

步骤9

室温软化的奶油奶酪加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至蓬松，用刮刀整理一下再加入淡奶油，继续低速打发，混合均匀。
南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法图解10

步骤10

先放上小饼干，挤上奶油奶酪，放上饼干碎
南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法图解11

步骤11

再挤上奶油奶酪，最后挤上南瓜泥（如果没有蒙布朗的裱花嘴，用裱花袋，剪一个小小的口就行哦）
南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法图解12

步骤12

贴上小眼睛。
南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法图解13

步骤13

插上翅膀。
南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法图解14

步骤14

丑萌丑萌的小恶魔就做好啦！
南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法图解15

步骤15

给小朋友一个惊喜吧

南瓜恶魔蒙布朗的烹饪技巧

眼睛和翅膀提前用巧克力做好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-31 · 广东

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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