摩洛哥风味炖羊肉（2～3人）

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SiebMaerFuchs
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一道香料满满的异域风情炖羊肉

摩洛哥风味炖羊肉的用料

羊肉块儿 700g 黄油 100克
蒜 4瓣 姜 1块
香菜 1小根 柠檬片屑 一些
鸡高汤 300ml 番茄膏 适量
黑胡椒 适量 盐 适量
白洋葱 半个 甜椒粉 1茶勺
辣椒粉 (可选) 1茶勺 丁香 1茶勺
姜黄粉 1茶勺 肉豆蔻 一个
孜然粉 1茶勺 茴香 1茶勺
香菜籽 1茶勺 肉桂 1根
萝卜等蔬菜（选加） 适量

摩洛哥风味炖羊肉的做法

摩洛哥风味炖羊肉（2～3人）的做法图解1

步骤1

备菜：洋葱，番茄，香菜切碎，蒜和姜分别打成末，羊肉洗净吸干水分后用盐胡椒孜然腌制一段时间。
摩洛哥风味炖羊肉（2～3人）的做法图解2

步骤2

将上述香料全部混合打粉待用
摩洛哥风味炖羊肉（2～3人）的做法图解3

步骤3

大火热锅下黄油，煎炸羊肉块儿至上色后捞出，不洗锅转中小火
摩洛哥风味炖羊肉（2～3人）的做法图解4

步骤4

先后加入蒜末，洋葱碎和姜末，炒香
摩洛哥风味炖羊肉（2～3人）的做法图解5

步骤5

加入番茄膏，番茄块，搅拌均匀
摩洛哥风味炖羊肉（2～3人）的做法图解6

步骤6

倒入香料粉末，搅匀
摩洛哥风味炖羊肉（2～3人）的做法图解7

步骤7

加入鸡高汤，放回羊肉，加入根茎类蔬菜，搅拌均匀
摩洛哥风味炖羊肉（2～3人）的做法图解8

步骤8

烤箱160°，烘烤1h30min
摩洛哥风味炖羊肉（2～3人）的做法图解9

步骤9

撒入柠檬碎屑搅拌，最后撒入香菜碎，上桌

摩洛哥风味炖羊肉的烹饪技巧

羊排多煎炸上色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-28 · 贵州省

©本菜谱的做法由 SiebMaerFuchs 编写，未经授权不得转载
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