口水鸡，麻辣鲜香！

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口水鸡这道菜麻辣鲜香，肉质嫩滑，是经典的川菜凉菜。 做凉菜离不开酱油，蚝油。“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油0添加，减盐25%，玉米发酵提鲜，減少"盐值〞负担同时保持鲜香美味，未添加防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜味剂等添加剂，一款家人放心吃的酱油。 太太乐宴会松茸蚝油甄选云南野生松茸，蚝汁➕松茸汁，海陆双鲜，超适合提鲜！

口水鸡的用料

大鸡腿 1个 辣椒粉 20g
小葱 1棵 蒜 2个
芝麻 10克 小米辣 2个
“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油 2勺 太太乐宴会松茸蚝油 2勺
盐 2克 醋 1勺
糖 1勺 清水 半碗
食用油 3勺 料酒 2勺

口水鸡的做法

口水鸡，麻辣鲜香！的做法图解1

步骤1

准备食材
口水鸡，麻辣鲜香！的做法图解2

步骤2

金针菇煮熟捞出备用
口水鸡，麻辣鲜香！的做法图解3

步骤3

鸡腿洗净，去骨，冷水下锅，加葱段、料酒，水开后撇去浮沫，转中小火煮10-12分钟。
口水鸡，麻辣鲜香！的做法图解4

步骤4

金针菇打底，煮熟的鸡腿肉切块铺在金针菇上
口水鸡，麻辣鲜香！的做法图解5

步骤5

碗中加入蒜末、葱花，小米辣，辣椒粉，芝麻
口水鸡，麻辣鲜香！的做法图解6

步骤6

淋上热油，搅拌均匀
口水鸡，麻辣鲜香！的做法图解7

步骤7

加入太太乐宴会松茸蚝油
口水鸡，麻辣鲜香！的做法图解8

步骤8

“太太乐原味鲜美”减盐鲜酱油，醋，糖，盐，清水，搅拌均匀
口水鸡，麻辣鲜香！的做法图解9

步骤9

调好的料汁均匀淋在鸡肉上
口水鸡，麻辣鲜香！的做法图解10

步骤10

最后淋少许香油增香。

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-20 · 湖北省

©本菜谱的做法由 青柠食记 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 煮 拌 太太乐 酸
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