糖醋鸡蛋

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糖醋鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 生抽 1勺
蚝油 1/2勺 老抽 1/4勺
陈醋 2勺 番茄酱 2勺
糖 25克 淀粉 1茶匙
青椒 半个 清水 1/4碗（调酱汁）
清水 2汤匙（调水淀粉） 食用油 2汤匙
盐、糖、鸡精 少许（拌鸡蛋）

糖醋鸡蛋的做法

糖醋鸡蛋的做法图解1

步骤1

青椒去籽、洗净、切丁，鸡蛋打散，放入少许盐、糖、鸡精拌匀备用
糖醋鸡蛋的做法图解2

步骤2

用生抽、老抽、蚝油、番茄酱、陈醋、水拌匀调成酱汁
糖醋鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅中放入食用油一汤匙，小火爆香青椒
糖醋鸡蛋的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋炒熟后铲起
糖醋鸡蛋的做法图解5

步骤5

用清水和淀粉调成水淀粉备用
糖醋鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅中放入一汤勺食用油，倒入酱汁和水淀粉，用锅铲不停搅拌，小火煮沸
糖醋鸡蛋的做法图解7

步骤7

倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
糖醋鸡蛋的做法图解8

步骤8

成品图

糖醋鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-22

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 酸 微酸 茄汁味
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