胡萝卜炖牛腩

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喜欢这个炖菜，牛肉软烂入味，胡萝卜绵软好吃！ 做饭我家常用的就是外婆乡小榨菜籽油啦！ 对于吃菜籽油长大的人来说，菜籽油好不好，下锅闻闻味道就知道！ 外婆乡小榨菜籽油就是小时候的菜油香。 它都是当季新榨，传承传统小榨工艺、物理压榨，去腥提味，上色增香 ！
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

胡萝卜炖牛腩的用料

牛腩 350g 胡萝卜 1个
番茄 1个 洋葱 半个
生姜 一小块 外婆乡小榨菜籽油 适量
盐 适量 番茄酱 1勺
桂皮 1块 香叶 1片
生抽 2勺 老抽 半勺
蚝油 半勺 冰糖 适量
香菜 1根

胡萝卜炖牛腩的做法

#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#胡萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉冰箱冷藏泡水2个小时以上，充分泡出血水
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#胡萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

洋葱，西红柿切丁备用
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#胡萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

起锅烧油，锅热下入外婆乡小榨菜籽油，油热下入洋葱丁炒香
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#胡萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

下入牛腩块
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#胡萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

下入西红柿丁，香叶，桂皮，生抽，老抽，蚝油，冰糖，番茄酱，翻炒均匀
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#胡萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

加入开水，大火煮5分钟，转小火炖2个小时以上（也可以用压力锅）
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#胡萝卜炖牛腩的做法图解7

步骤7

汤汁收差不多，转入砂锅，放入胡萝卜块，加入盐调味，再炖20分钟左右，胡萝卜变软就可以啦
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#胡萝卜炖牛腩的做法图解8

步骤8

最后撒上香菜，美味开吃啦！

胡萝卜炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-11 · 北京市

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
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