清蒸鲈鱼片

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一碗清欢
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鲈鱼片用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，铺在蒸架上，表面放葱丝、红椒丝。蒸锅水烧开后蒸5-8分钟，倒掉汤汁，淋蒸鱼豉油，泼一勺热油激香。鱼片雪白嫩滑，葱香豉油提鲜，热油激发香气，原汁原味又低脂健康，家常宴客都合适~

清蒸鲈鱼片的用料

鲈鱼（日本真鲈、花鲈） 750克 葱（绿色部分） 30g
料酒 3勺 盐 2调味匙
九菇鲜 3调味匙 食用油 30g
葱段 1段 香葱 2根

清蒸鲈鱼片的做法

清蒸鲈鱼片的做法图解1

步骤1

鲈鱼切片加料酒。
清蒸鲈鱼片的做法图解2

步骤2

葱姜手搓出汁
清蒸鲈鱼片的做法图解3

步骤3

抓匀腌制
清蒸鲈鱼片的做法图解4

步骤4

上锅蒸熟。
清蒸鲈鱼片的做法图解5

步骤5

准备九菇鲜
清蒸鲈鱼片的做法图解6

步骤6

蒸好后淋两圈九菇鲜
清蒸鲈鱼片的做法图解7

步骤7

热油激发香味。
清蒸鲈鱼片的做法图解8

步骤8

这样做出来的又鲜又嫩。

清蒸鲈鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-03

©本菜谱的做法由 一碗清欢 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 蒸 腌 锅具
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