酸辣藕带

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藕带是莲藕的幼嫩根状茎，富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质。 酸辣藕带，又酸又辣，清脆爽口，再夏天带来一些食欲。

酸辣藕带的用料

藕带 500g 泡椒 10个
大蒜 5瓣 线椒 1个
小米辣 2个 生姜 4片
白醋 7勺 糖 2勺

酸辣藕带的做法

酸辣藕带的做法图解1

步骤1

藕带还是湖北顺丰过来的好，帮大家比较过了。藕带洗干净，斜切成段，放入放了2勺白醋的水中泡一会。焯水2分钟捞出，我是密封直接放冰箱冷藏1小时。
酸辣藕带的做法图解2

步骤2

线椒、小米辣、泡椒切小段，蒜瓣拍碎。
酸辣藕带的做法图解3

步骤3

放入无油无水的密封容器中，加入白醋、糖和盐，加适量纯净水。
酸辣藕带的做法图解4

步骤4

把藕带放进去，密封泡一晚。

酸辣藕带的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-06

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 电器 冰箱 酸 微酸
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