香菇鸡煲

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香菇鸡煲的用料

干香菇 25g 鸡 半只
青辣椒 2个 姜 5g
老抽 1茶匙 白酒 1茶匙
盐 少许 胡椒粉 半勺
生粉 1勺

香菇鸡煲的做法

香菇鸡煲的做法图解1

步骤1

新鲜嫩鸡半只
香菇鸡煲的做法图解2

步骤2

剁成块洗净
香菇鸡煲的做法图解3

步骤3

加盐少许，半勺生粉 少许胡椒粉，一丢丢白酒 少许玉米油抓匀腌制20分钟
香菇鸡煲的做法图解4

步骤4

小香菇提前用温水泡发 生姜切片，线椒切圈
香菇鸡煲的做法图解5

步骤5

热锅下油，下姜片爆香，下鸡块煎至两面微黄
香菇鸡煲的做法图解6

步骤6

下泡发好的香菇 加没莫过食材的水，大火烧开转至砂锅
香菇鸡煲的做法图解7

步骤7

加少许老抽，烧开后转中小火盖盖焖煮20分钟
香菇鸡煲的做法图解8

步骤8

放入辣椒圈盖盖焖30秒左右 汤汁不要收太干
香菇鸡煲的做法图解9

步骤9

砂锅做出来比炒锅里烧出来好吃，浓香味十足

香菇鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-14 · 四川省

©本菜谱的做法由 家常便饭@ 编写，未经授权不得转载
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