海带牛肉汤

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秋天就馋这口鲜掉眉毛的海带牛肉汤！做法简单到离谱，新手也能零失败～裙带菜提前泡开备用，牛肉片加1勺料酒、1勺菇鲜、1勺蚝油、少许黑胡椒和1勺淀粉抓匀，喷点油腌15分钟更嫩。热油下大葱和蒜末爆香，放入裙带菜翻炒1分钟，加开水煮5分钟逼出鲜味，再下嫩豆腐，撒白胡椒粉和盐调味。最后倒入腌好的牛肉，煮到变色就关火，撒把葱花搞定！汤色清亮，牛肉滑嫩，裙带菜和豆腐吸饱了汤汁，一口下去暖乎乎的，鲜到骨子里，配米饭或者单喝都绝了！

海带牛肉汤的用料

裙带菜 适量 牛肉片 适量
料酒 1勺 9菇鲜 1勺
蚝油 1勺 黑胡椒 适量
淀粉 1勺 大葱 1根
蒜末 少许 嫩豆腐 1块
盐 少许 葱花 少许

海带牛肉汤的做法

海带牛肉汤的做法图解1

步骤1

裙带菜加水泡开待用
海带牛肉汤的做法图解2

步骤2

牛肉片、加料酒1勺、9菇鲜1勺、蚝油1勺，黑胡椒适量，淀粉1勺，抓拌均匀
海带牛肉汤的做法图解3

步骤3

喷油锁水腌制15分钟
海带牛肉汤的做法图解4

步骤4

大葱，蒜末炒香，放入裙带菜，翻炒1分钟
海带牛肉汤的做法图解5

步骤5

倒入热水煮5分钟 让裙带菜鲜味煮出来
海带牛肉汤的做法图解6

步骤6

放入嫩豆腐，白胡椒粉，适量盐调味，拌匀
海带牛肉汤的做法图解7

步骤7

倒入牛肉 煮至变色即可
海带牛肉汤的做法图解8

步骤8

撒葱花就好了

海带牛肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-09

©本菜谱的做法由 老吴的干饭日常 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 拌 腌 咸
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