鲫鱼豆腐 鸡蛋丝瓜汤

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欧阳义
欧阳义
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因某个人最近不能吃牛羊肉海鲜，于是乎想到做个鱼汤

鸡蛋丝瓜汤的用料

丝瓜 1条 鸡蛋 2个
盐 适量 油 适量
鲫鱼 1条 姜 5片
葱 2根 豆腐 1块
胡椒 20粒 枸杞 10克

鸡蛋丝瓜汤的做法

鲫鱼豆腐 鸡蛋丝瓜汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼，买的时候是杀好了，去除掉内脏了，先煎至两面金黄，我这里油放多了，煎好之后，捣烂来，加开水，煮个5分钟
鲫鱼豆腐 鸡蛋丝瓜汤的做法图解2

步骤2

打了三个鸡蛋，煎好备用
鲫鱼豆腐 鸡蛋丝瓜汤的做法图解3

步骤3

豆腐切好块
鲫鱼豆腐 鸡蛋丝瓜汤的做法图解4

步骤4

丝瓜去皮切好备用。 捣烂的鱼汤煲几分钟后，用滤网把鱼肉鱼骨头那些都捞起来，我这里忘记拍照了。那些我是捞起来都丢掉了。 之后只剩下鱼汤，把鸡蛋，豆腐，丝瓜都倒入。我大概小火煲了有20分钟的样子，然后加盐调味。 快起锅时，加了一点枸杞，后面撒一点葱花，鱼汤非常鲜美。枸杞的点缀，也很好看。

鸡蛋丝瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-11

©本菜谱的做法由 欧阳义 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煎 煲 香 葱香味
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