下饭苍蝇头

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下饭苍蝇头的用料

猪肉馅 300g 蒜苔 200克
小米辣 3个 螺丝椒 1根
豆豉 适量 生姜 1小块
大蒜 3瓣 盐 少许
酱油 1勺 蚝油 1勺
黄酒 2勺 白糖 少许
味精 少许

下饭苍蝇头的做法

步骤1

蒜苔、小米辣、螺丝椒分别洗净切丁，豆豉剁碎。大蒜和生姜切末备用。

步骤2

锅烧热冒烟，放入猪肉馅儿翻炒，待肉沫呈现美拉德状态后放入姜末、蒜末和豆豉，继续翻炒出味儿，烹入黄酒和酱油，放入蒜苔和辣椒继续翻炒片刻。

步骤3

待蒜苔炒软后，放盐、蚝油、白糖和味精调味后翻炒均匀盛出。准备米饭，记得拿勺，嘿嘿

下饭苍蝇头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-12 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 咸 蚝油味 辣
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