海蛎捞饭

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海蛎捞饭的用料

米饭 1碗 海蛎 200
韭菜 适量 肉沫 适量
洋葱碎 适量 瑶柱 3颗
料酒 适量 蚝油 1勺
酱油 1勺 玉米淀粉 1勺
菘鲜鲜 适量 糖 适量
姜片 5片 香油 半勺
洋葱 适量

海蛎捞饭的做法

海蛎捞饭的做法图解1

步骤1

海蛎加姜片和料酒焯水。发火煮开姜片和料酒。煮一会煮出味。然后下海蛎。煮20-30秒关火。泡2分钟。蚝仔取出可以加一点胡椒粉备用。水留着备用。
海蛎捞饭的做法图解2

步骤2

瑶柱泡水
海蛎捞饭的做法图解3

步骤3

韭菜切末
海蛎捞饭的做法图解4

步骤4

肉沫瑶柱炒香炒焦化
海蛎捞饭的做法图解5

步骤5

在加入洋葱末加一咪咪盐炒焦化。
海蛎捞饭的做法图解6

步骤6

1勺蚝油一勺酱油半勺菘鲜鲜半勺糖。加入海蛎水。煮沸。用淀粉水勾芡差不多收好汁时，加入韭菜，然后再加入蚝仔40秒。（爱吃辣的可以加两个小米辣）
海蛎捞饭的做法图解7

步骤7

起锅前加一点点香油。即可。
海蛎捞饭的做法图解8

步骤8

米饭垫底，然后淋入海蛎。完成！超级鲜！

海蛎捞饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-24 · 广东省

©本菜谱的做法由 安琪拉の菜单 编写，未经授权不得转载
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