纯素膳食料理面包

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✅专为长期素食者设计的一款膳食料理面包！兼顾蛋白质、脂肪酸、矿物质与维生素的全面营养。 ✅不仅是素食者，所有朋友每周都可以吃一两次这款面包，科学配比，营养更均衡！ 鹰嘴豆的赖氨酸和全麦的蛋氨酸实现蛋白质互补 添加了“全营养食物”藜麦 富含Omega的亚麻籽和南瓜籽 营养酵母粉中的天然B12更是素食者必须额外补充的 ✅做法简单，希望大家能吃的美味又科学！
参与活动: #雀巢冰淇淋和雪糍爆改DIY，总有一款是你的专属美味！#

纯素膳食料理面包的用料

高筋面粉 200克 全麦粉 80克
鹰嘴豆粉 50克 干酵母 4克
蜂蜜 25克 水 200克
椰子油（融化状态） 20克 营养酵母粉 10克
肉桂粉 3克 盐 3克
藜麦 20克 奇亚籽 10克
亚麻籽 10克 南瓜籽 50克

纯素膳食料理面包的做法

#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解1

步骤1

✅准备材料
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解2

步骤2

✅藜麦提前煮熟，沥干水分，晾凉备用
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解3

步骤3

✅奇亚籽和亚麻籽与温水混合，静置15分钟，形成胶状
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解4

步骤4

✅盆中加入所有干性粉类材料（除酵母外），混合均匀
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解5

步骤5

✅加入酵母，蜂蜜
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解6

步骤6

✅加入水，开始搅拌，先慢后快，搅拌至比较光滑的厚膜阶段，加入椰子油，继续搅拌至面团比较光滑
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解7

步骤7

✅加入奇亚籽、亚麻籽、藜麦，继续搅拌，均匀混合进面团
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解8

步骤8

✅加入南瓜籽，均匀混合进面团
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解9

步骤9

✅面团揉光滑之后，在温暖处进行第一次发酵，约1-1.5小时，至面团两倍大
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解10

步骤10

✅面团轻压排气，平均分成6份
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解11

步骤11

✅分别揉圆（盖保鲜膜松弛15分钟再做整形）
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解12

步骤12

✅分别擀扁
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解13

步骤13

✅整形呈橄榄形（具体手法可参看最上方视频） 面饼从一侧折起三分之一（保持两边对折点尽量在中间才能形成好看尖角）
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解14

步骤14

✅对面继续折起三分之一
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解15

步骤15

✅对折，捏紧收口
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解16

步骤16

✅两手搓橄榄形，两侧稍用力向中间收拢，使尖角更加明显
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解17

步骤17

✅二次发酵34度发酵40分钟（随时用手指轻触检查发酵程度）
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解18

步骤18

✅表面筛粉
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解19

步骤19

✅表面割刀
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解20

步骤20

✅上下火180度烘烤30分钟（根据自己烤箱温度脾性进行调整）
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解21

步骤21

✅切片
#雀巢冰淇淋新吃法#纯素膳食料理面包的做法图解22

步骤22

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纯素膳食料理面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-24 · 天津市

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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