碗豆尖滑肉汤

碗豆尖滑肉汤

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心清似水淡若云
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碗豆尖滑肉汤的用料

梅花肉 200g 姜 2片
盐 5g 老红薯淀粉 100克
耗油 适量 生抽 适量
豌豆苗 200克 胡椒粉 1勺
鸡粉 1勺 葱 3克

碗豆尖滑肉汤的做法

碗豆尖滑肉汤的做法图解1

步骤1

碗豆尖淘洗干净 直接放在碗里铺底
碗豆尖滑肉汤的做法图解2

步骤2

老红薯淀粉先用冷水打湿，再放入开水成牛顿体
碗豆尖滑肉汤的做法图解3

步骤3

放入肉片，盐，白胡椒粉，蚝油上浆
碗豆尖滑肉汤的做法图解4

步骤4

锅里油热炒香葱姜末
碗豆尖滑肉汤的做法图解5

步骤5

加开水、盐，白胡椒粉煮开
碗豆尖滑肉汤的做法图解6

步骤6

小火，一片一片下入肉片，煮5分钟定型后推动
碗豆尖滑肉汤的做法图解7

步骤7

直接倒在碗里的碗豆尖上
碗豆尖滑肉汤的做法图解8

步骤8

晶莹剔透的滑肉，QQ弹弹的
碗豆尖滑肉汤的做法图解9

步骤9

一口入魂～超级嫩滑软糯

碗豆尖滑肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-16 · 重庆

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
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