柠檬鸡排

柠檬鸡排

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在家随手复刻的柠檬鸡排也太绝了！鸡腿去骨后，加调料汁、胡椒粉和黑松露酱，再裹上淀粉腌够半小时，入味到骨子里～柠檬只削表面黄皮屑，挤一整个柠檬汁，加蜂蜜和清水搅匀就是灵魂酱汁。油热煎鸡排，两面煎到金黄焦香，锅里留底油倒柠檬汁煮沸，再把鸡排放回去大火收汁，酸甜果香裹着焦香鸡肉，一点不腻，好吃到舔盘，厨房小白也能轻松拿捏！

柠檬鸡排的用料

鸡腿 2只 调料汁 2勺
胡椒粉 少许 黑胡椒酱 1勺
淀粉 适量 柠檬 1个
蜂蜜 2勺

柠檬鸡排的做法

柠檬鸡排的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，调料汁2勺，胡椒粉少许，黑松露酱1勺
柠檬鸡排的做法图解2

步骤2

放入适量淀粉抓匀，腌制30分钟以上
柠檬鸡排的做法图解3

步骤3

柠檬削下表面皮屑(不要刮到白色部分）
柠檬鸡排的做法图解4

步骤4

挤入1个柠檬，蜂蜜2勺，清水半碗，搅拌均匀
柠檬鸡排的做法图解5

步骤5

油热放入鸡排 煎全两面金黄，取出备用
柠檬鸡排的做法图解6

步骤6

锅中留少许底油，放入柠檬汁煮沸
柠檬鸡排的做法图解7

步骤7

放入鸡排，大火收汁至微微金黄即可

柠檬鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-07 · 浙江省

©本菜谱的做法由 老吴的干饭日常 编写，未经授权不得转载
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