加拿大红鱼红薯粉海鲜锅

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这道北极虾红薯粉海鲜锅，香辣鲜美，适合年夜团圆共享。红鱼煎香垫底，加入北极虾、北极贝、娃娃菜与金针菇，添入红薯粉慢炖。以蒜蓉、蚝油、生抽调味，佐以小米辣提鲜，少许糖与松茸鲜调和口感。小火煨至汤汁浓郁，出锅前撒上葱花增香。虾贝嫩滑，红薯粉弹糯，暖意融融，为家宴添一味温馨丰足。

加拿大红鱼红薯粉海鲜锅的用料

加拿大北极虾 250克 加拿大红鱼 1条
加拿大北极贝 150克 松茸鲜 5克
娃娃菜 半颗 红薯粉 50克
金针菇 1把 葱姜蒜 各50克
料酒 1勺 蒜蓉酱 3勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
小米辣 1根 老抽 1勺
糖 1勺

加拿大红鱼红薯粉海鲜锅的做法

#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼红薯粉海鲜锅的做法图解1

步骤1

太太乐松茸鲜，甄选云南野生松茸，采用控量锁鲜工艺，菌香浓郁，味道自然鲜美。烧菜煲汤放一点，提鲜更添风味。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼红薯粉海鲜锅的做法图解2

步骤2

红鱼去内脏鱼身改刀，北极虾和北极贝解冻即可。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼红薯粉海鲜锅的做法图解3

步骤3

红薯粉热水泡一下，清洗娃娃菜和金针菇。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼红薯粉海鲜锅的做法图解4

步骤4

热锅凉油放入姜蒜爆香，红鱼下锅正反面煎一下，淋入一勺料酒增香去腥，盛出。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼红薯粉海鲜锅的做法图解5

步骤5

锅底铺上娃娃菜和金针菇。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼红薯粉海鲜锅的做法图解6

步骤6

两边摆上北极虾和北极贝，放蒜蓉酱、蚝油、生抽调味。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼红薯粉海鲜锅的做法图解7

步骤7

继续摆上小番茄和葱段摸清谁没过食材，盖盖子大火煮开。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼红薯粉海鲜锅的做法图解8

步骤8

中途开盖撒入小米辣和老抽增色，糖、味精，转中火继续焖煮。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼红薯粉海鲜锅的做法图解9

步骤9

撒葱花出锅。

加拿大红鱼红薯粉海鲜锅的烹饪技巧


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创建时间:2026-02-05 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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