热气腾腾水煮鱼

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生活需要一点恰到好处的“热烈”。 就像这盆刚出锅的香辣水煮鱼，红油翻滚，椒香四溢，热气腾腾地端上桌，瞬间治愈所有的疲惫。 这份热烈的底气，来自 刀唛浓香低芥酸菜籽油。 我们坚持用心榨取每一滴好油，只为在你淋油的那一瞬，用纯粹的浓香唤醒沉睡的食材。低芥酸配方，不仅健康轻盈，更让鱼的鲜嫩与油的浓香在舌尖共舞。 有了刀唛，家常菜也能做出“镬气”十足的大厨风味。 把滚烫的日子，过得浓香四溢。
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

热气腾腾水煮鱼的用料

鱼 1条 料酒 1勺
姜片 3片 盐巴 1勺
鸡精 1勺 火锅底料 1块
辣椒粉 2勺 辣椒酱 1勺
青红辣椒 100克 鸡蛋清 1个
地瓜粉 2勺 蒜末 2茶匙
豆皮 100克 上海青 100克

热气腾腾水煮鱼的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解1

步骤1

新鲜的鱼一条切块切片都可以，豆皮切丝，少量上海青，蒜末，姜片，青红辣椒，火锅底料，刀唛低芥酸菜籽油
#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解2

步骤2

切好的鱼块腌制一下，加入1片料酒，1姜片，1勺盐巴，1个鸡蛋清，适量地瓜粉
#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，腌制20分钟
#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解4

步骤4

锅中水开后转小火倒入腌制好的愉快，小火慢煮2分钟
#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解5

步骤5

捞出沥干水份
#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解6

步骤6

炒锅内倒入少量刀唛浓香低芥酸菜籽油，做香辣水煮鱼，用 刀唛浓香低芥酸菜籽油，在家也能复刻大厨级美味。
#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解7

步骤7

倒入切好的青红辣椒，炒香，再加入火锅底料，辣椒粉，豆瓣酱，炒香炒均匀
#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解8

步骤8

倒入适量清水后，再加入鱼头一起煮开
#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解9

步骤9

煮开后转中小火加入豆皮
#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解10

步骤10

倒入焯水的鱼块小火将鱼块煮入味，鱼块轻轻拨动
#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解11

步骤11

鱼块入味后，加入青菜煮熟即可
#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解12

步骤12

加入少许盐巴，鸡精调味即可换过。
#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解13

步骤13

将煮好的鱼，撒入蒜末，浇就热油就可以啦，刀唛菜籽油它的烟点高，耐得住高温的考验。当热油“滋啦”一声淋在辣椒和花椒上时，瞬间激发出那股直冲天灵盖的干香与辣香，满屋飘香。
#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解14

步骤14

做香辣水煮鱼，用 刀唛浓香低芥酸菜籽油，在家也能复刻大厨级美味。
#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解15

步骤15

成品
#刀唛冠军油，香伴健康年#热气腾腾水煮鱼的做法图解16

步骤16

成品

热气腾腾水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-09 · 福建省

©本菜谱的做法由 懒懒的熊熊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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