肘子肉炖土豆

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慢火炖出来的肘子肉，肥而不腻、瘦而不柴，轻轻一抿就脱骨，肉香裹着油脂香，香得直钻鼻腔。土豆吸满了浓郁汤汁，粉糯绵密，每一口都浸满肉味，软乎乎地在嘴里化开。 没有花哨做法，就是最朴实的家常味道，热气腾腾、香气满屋，满是人间烟火气。配一碗白米饭，浇上两勺汤汁，简单又满足，是怎么吃都吃不腻的硬核下饭菜，暖身又暖心，越吃越有家的味道。
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肘子肉炖土豆的用料

熟食肘子 半个 土豆 2个
葱姜 适量 生抽 1勺
老抽 1勺 味精 适量
松茸鲜 适量

肘子肉炖土豆的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#肘子肉炖土豆的做法图解1

步骤1

这一口肘子皮，真是无敌了，软糯的肘子肉炖得酥烂不腻，土豆吸满肉香汤汁，绵密入味，再浇上热乎乎的白米饭，汤汁一拌，每粒米都裹着油香。
#刀唛冠军油，香伴健康年#肘子肉炖土豆的做法图解2

步骤2

准备土豆
#刀唛冠军油，香伴健康年#肘子肉炖土豆的做法图解3

步骤3

提前红烧好的肘子切大块
#刀唛冠军油，香伴健康年#肘子肉炖土豆的做法图解4

步骤4

锅内倒油，油热以后加入葱姜，爆锅 ，再加入生抽、老抽，把土豆倒入锅内
#刀唛冠军油，香伴健康年#肘子肉炖土豆的做法图解5

步骤5

锅内加入适量的水，肘子倒入锅内，大火烧开，小火慢炖，土豆熟了即可 ，加入适量的盐，味精、松茸鲜调味 ，开炖
#刀唛冠军油，香伴健康年#肘子肉炖土豆的做法图解6

步骤6

一定要留汤汁，汤汁浇在大米饭上，肉一抿就化，土豆粉糯，米饭喷香，咸香醇厚直冲脑门，香到眯眼睛、暖到胃里，幸福感直接拉满

肘子肉炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-10 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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