肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！

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肉松小贝新做法来了，做个蛋糕卷胚就轻松搞定啦！搭配特调沙拉酱超级简单又好吃。松软的蛋糕，酥脆的肉松，爆浆的夹馅结合在一起就是很难让人拒绝。

肉松小贝的用料

鸡蛋 5个 低粉 68克
玉米油 45克 牛奶 60克
砂糖 50克 特调沙拉酱（抹面）：
沙拉酱 200克 炼乳（2条） 25-30克
牛奶 50克 海苔脆松（装饰） 250克

肉松小贝的做法

肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋清分离，蛋清放冰箱冷冻。
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解2

步骤2

蛋黄里加牛奶、玉米油混合均匀
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解3

步骤3

筛入低粉
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解4

步骤4

混合均匀，蛋黄糊就做好了。
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解5

步骤5

蛋清加几滴柠檬汁、砂糖
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解6

步骤6

先3档打发到绵密状态，再转1档慢慢打，打到有支撑性的弯钩，一甩不掉的状态就可以了，不要打过了。
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解7

步骤7

蛋黄糊和蛋清糊都做好了
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白放入蛋黄糊中
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解9

步骤9

混合好再倒入蛋清糊中
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解10

步骤10

用蛋抽混合均匀
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解11

步骤11

再用刮刀抄底翻拌几下即可
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解12

步骤12

倒入烤盘中（烤盘里铺硅胶垫，放油布）
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解13

步骤13

对角晃一晃，让蛋糊厚度一致，再轻振几下。
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱上层 风炉：170度预热140度烤30分钟左右 平炉：上火150度下火135度烤30-32分钟
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解15

步骤15

出炉后提出来晾凉
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解16

步骤16

特调沙拉酱材料全部混合即可，准备好海苔脆松。
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解17

步骤17

晾凉后修剪一下四边（自己家吃不用修边，直接切块）
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解18

步骤18

分割成6厘米或6.5厘米的小方块
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解19

步骤19

两块一组
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解20

步骤20

抹上沙拉酱（用毛刷刷得比较均匀）
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解21

步骤21

粘在一起
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解22

步骤22

再外部全部涂抹上特调沙拉酱，放在肉松上。
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解23

步骤23

粘上肉松
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解24

步骤24

肉松小贝就做好啦！
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解25

步骤25

一共做了8个
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解26

步骤26

打包一下，高大上的感觉吧，送人也好看。
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解27

步骤27

松软可口
肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！的做法图解28

步骤28

百吃不厌

肉松小贝的烹饪技巧

喜欢吃卡仕达酱的可以做卡仕达酱抹面哦！ 卡仕达酱：蛋黄2个、玉米淀粉11克、低粉5克、奶油芝士50克、牛奶125克、糖粉10克、盐1克。所以材料混合均匀过滤，隔水加热搅拌至浓稠，冰箱冷藏备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-07 · 江苏省

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
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