莫氏鸡煲

莫氏鸡煲

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小米粒喂食记
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春天湿气重，这碗汤要常喝，鸡肉很嫩滑，蘸料汁好吃极了

莫氏鸡煲的用料

五指毛桃 20g 土茯苓 5片30g
茯苓 40g 陈皮 3片6g
姜3片 5g 黄豆 50g
去核红枣 12个 盐 2茶匙
嫩鸡 半只/1只

莫氏鸡煲的做法

莫氏鸡煲的做法图解1

步骤1

准备这五样
莫氏鸡煲的做法图解2

步骤2

洗净后，浸泡半小时
莫氏鸡煲的做法图解3

步骤3

红葱头沙姜拉碎，吃辣椒的这里小米辣一起拉碎
莫氏鸡煲的做法图解4

步骤4

泼热油激发香味
莫氏鸡煲的做法图解5

步骤5

放耗油白糖蒸鱼豉油，拌匀备用
莫氏鸡煲的做法图解6

步骤6

泡好的中药材倒入锅里
莫氏鸡煲的做法图解7

步骤7

大火煮开，小火煲一个小时
莫氏鸡煲的做法图解8

步骤8

鸡要用没生过蛋的嫩鸡，冷水浸泡半小时，泡除血水，洗净
莫氏鸡煲的做法图解9

步骤9

这样不腥
莫氏鸡煲的做法图解10

步骤10

姜片，红枣去核倒入锅里
莫氏鸡煲的做法图解11

步骤11

煮开，小火煮十分钟
莫氏鸡煲的做法图解12

步骤12

不要盖盖子，腥气蒸发
莫氏鸡煲的做法图解13

步骤13

最后放盐调味即可出锅
莫氏鸡煲的做法图解14

步骤14

鸡肉我弄了半只，吃不够的感觉，可以弄一只

莫氏鸡煲的烹饪技巧

很好吃，也查了豆包，祛湿真的特别好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 小米粒喂食记 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 煲 荤菜 午餐
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