多彩拉皮

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一款清爽解腻的家常凉菜——多彩拉皮的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了豪吉鸡精，成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜适口，清爽解腻，低卡健康，是一道夏日不可或缺的美食。喜欢的宝子快去试一下吧！
参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

多彩拉皮的用料

绿豆拉皮儿 1卷 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 鸡蛋 2个
干黑木耳 8朵 紫甘蓝 5片
香菜 1根 辣椒油 1勺
芥末油 半勺 白糖 1勺
盐 2克 生抽 1勺
陈醋 3勺 大蒜 5瓣
香油 半勺 豪吉鸡精 1克

多彩拉皮的做法

#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解1

步骤1

黑木耳提前泡发备用
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解2

步骤2

将泡发好的木耳切丝
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解3

步骤3

下锅焯水
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解4

步骤4

焯水后沥干水分备用
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解5

步骤5

碗中打入两颗鸡蛋，加入玉米淀粉和清水搅匀备
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解6

步骤6

锅刷入薄油锅热后倒入蛋液
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解7

步骤7

蛋液定型，摊成蛋饼
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解8

步骤8

翻面煎至金黄
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解9

步骤9

取出，晾凉至不烫手后，切丝备用
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解10

步骤10

紫甘蓝切丝备用
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解11

步骤11

胡萝卜去皮，洗净，切丝备用
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解12

步骤12

黄瓜切丝备用
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解13

步骤13

绿豆拉皮，清洗干净，沥干水分，切条备用
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解14

步骤14

将所有食材码入盘中
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解15

步骤15

挑一个灵魂料汁，碗中依次加入芝麻酱、盐、白糖、生抽、陈醋、芥末油、熟芝麻、辣椒油、香油，大蒜碎
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解16

步骤16

加入豪吉鸡精，搅拌均匀淋在菜品上即可
#豪吉川味环游季#多彩拉皮的做法图解17

步骤17

最后上个成品图，多彩拉皮儿完成。感谢收看！

多彩拉皮的烹饪技巧

1.不喜欢鸡蛋皮口感的宝子，可将鸡蛋皮换成干豆腐丝。 2.不喜欢芥末油口感的包子可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-08 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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