“肥肠快乐”～软耙川香麻辣肥肠

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窗边的小豆豆。
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生活需要“肥肠”快乐， 以前做川菜，总感觉少了点“馆子味”。直到我遇到了 【豪吉麻辣川香汁】 ～ 今天拿来做了一道下饭菜，川香麻辣肥肠，效果太惊艳了！ 色泽红亮：不用炒糖色，菜品颜值瞬间拉高。 麻味醇厚：不是工业的辣，是那种层次分明的香麻。
参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

软耙川香麻辣肥肠的用料

豪吉麻辣川香汁 2勺 豪吉经典川辣酱 1勺
肥肠 500克 洋葱 1/3个
青辣椒 2个 干辣椒 8个
姜 2片 蒜 2瓣
生抽 2勺 白糖 1勺
鸡精 1勺

软耙川香麻辣肥肠的做法

#豪吉川味环游季#“肥肠快乐”～软耙川香麻辣肥肠的做法图解1

步骤1

准备食材：豪吉麻辣川香汁、肥肠、洋葱、青辣椒、干辣椒、姜蒜备用
#豪吉川味环游季#“肥肠快乐”～软耙川香麻辣肥肠的做法图解2

步骤2

肥肠清洗干净焯水切大块备用。
#豪吉川味环游季#“肥肠快乐”～软耙川香麻辣肥肠的做法图解3

步骤3

锅热倒入切好的肥肠、生姜、蒜末中火翻炒
#豪吉川味环游季#“肥肠快乐”～软耙川香麻辣肥肠的做法图解4

步骤4

肥肠炒到微微金黄色加入干辣椒继续翻炒
#豪吉川味环游季#“肥肠快乐”～软耙川香麻辣肥肠的做法图解5

步骤5

加入2勺生抽、1勺豪吉经典川辣酱翻炒几下。
#豪吉川味环游季#“肥肠快乐”～软耙川香麻辣肥肠的做法图解6

步骤6

再加入2勺豪吉麻辣川香汁，不是工业的辣，是那种层次分明的香麻，继续翻炒上色。
#豪吉川味环游季#“肥肠快乐”～软耙川香麻辣肥肠的做法图解7

步骤7

倒入200毫升清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
#豪吉川味环游季#“肥肠快乐”～软耙川香麻辣肥肠的做法图解8

步骤8

焖煮好的肥肠，加入青辣椒、洋葱翻炒均匀，炒到洋葱、青辣椒变软为止。
#豪吉川味环游季#“肥肠快乐”～软耙川香麻辣肥肠的做法图解9

步骤9

加入1勺白糖、1勺鸡精翻炒均匀即可。
#豪吉川味环游季#“肥肠快乐”～软耙川香麻辣肥肠的做法图解10

步骤10

软糯的肥肠吸饱了麻辣红油，一口入魂。红油亮汤，紧紧包裹着每一块软糯Q弹的肥肠。
#豪吉川味环游季#“肥肠快乐”～软耙川香麻辣肥肠的做法图解11

步骤11

一口咬下去，先是汁水在嘴里爆开，接着麻辣味直冲天灵盖，认准豪吉，地道川味带回家。

软耙川香麻辣肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-11 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 煮 炖
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