人参老母鸡汤

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畏寒的朋友看过来，喝上一碗滋补鲜美的人参老母鸡汤，整个冬天都不再怕冷啦 ！
参与活动: #立夏第一碗，参养好精气#

人参老母鸡汤的用料

老母鸡 半只 生姜 1块
葱 3根 料酒 1大勺
配料:黄芪 5克 人参 1根
高丽参 2片 红枣 3颗
姜片 2片 开水 适量
盐 1克 枸杞 适量
葱花 适量

人参老母鸡汤的做法

#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解1

步骤1

老母鸡清洗干净，剁成小块儿！
#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解2

步骤2

老母鸡冷水下锅，放入生姜，料酒，葱段焯水去腥！
#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解3

步骤3

水开后，不要盖盖子，让它敞着煮5分钟左右，让它把腥味儿散去！
#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解4

步骤4

用温水清洗干净，控干水分备用！
#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解5

步骤5

这是一份儿鸡汤的量:鸡肉，黄芪，人参，生姜，红枣，高丽参！
#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解6

步骤6

提前用温水把人参和高丽参浸泡半小时！
#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解7

步骤7

把所有的食材倒进炖盅里！
#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解8

步骤8

再倒入适量的开水！
#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解9

步骤9

我家三个人吃饭，我炖了三份儿！
#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解10

步骤10

放进蒸锅里！盖上盖子！
#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解11

步骤11

再盖上锅的盖子，水开之后开始计时，炖2个小时！(中途记得加几次开水，别让水炖干了！)
#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解12

步骤12

加入少许盐调味！
#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解13

步骤13

吃的时候放入适量的枸杞和葱花即可！
#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解14

步骤14

成品图
#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解15

步骤15

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#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解16

步骤16

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#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解17

步骤17

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#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解18

步骤18

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#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解19

步骤19

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#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解20

步骤20

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#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解21

步骤21

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#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解22

步骤22

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#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解23

步骤23

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#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解24

步骤24

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#立夏第一碗，参养好精气#人参老母鸡汤的做法图解25

步骤25

成品图

人参老母鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-17 · 湖北省

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 炖 焯 锅具
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