黎蒿拌黄豆腐

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唐小鱼
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夏日小清新，黎蒿拌黄豆腐。老妈总说这道菜清心。的确，简简单单，健健康康，很适合夏天吃！

黎蒿拌黄豆腐的用料

黎蒿 300克 盐 少许
酱油 少许 黄豆腐（或厚豆干） 两块

黎蒿拌黄豆腐的做法

黎蒿拌黄豆腐的做法图解1

步骤1

黄豆腐切片备用。 云南豆腐种类繁多，很多种豆腐都可以做这道菜。如果没有图片里的豆腐，用厚一些的豆干也可以。
黎蒿拌黄豆腐的做法图解2

步骤2

黎蒿掐小段洗干净，锅里烧开水，黎蒿焯水捞出备用。
黎蒿拌黄豆腐的做法图解3

步骤3

黎蒿捞出来用筷子扒拉开，放一边晾凉。
黎蒿拌黄豆腐的做法图解4

步骤4

锅烧热，放一点油，下黄豆腐片，中小火煎几分钟就好，不要煎太干，保持一定柔软度更好吃。
黎蒿拌黄豆腐的做法图解5

步骤5

将凉好的黎蒿和豆腐用少量盐和少量生抽拌一拌就好了。黎蒿和豆腐都不受盐，一定不要放多。
黎蒿拌黄豆腐的做法图解6

步骤6

健康不油腻，清新开胃的一道夏日小菜就做好了。

黎蒿拌黄豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-27 · 云南省

©本菜谱的做法由 唐小鱼 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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