酸梅鸭

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酸梅鸭的用料

鸭子 1只（750克） 姜片 6块
蒜瓣 6瓣 葱丝 3克
酸梅酱 80克 老抽 20克
米酒 500克 食用油 40克
清水 200克 洋葱 半个

酸梅鸭的做法

酸梅鸭的做法图解1

步骤1

小料去皮切块
酸梅鸭的做法图解2

步骤2

鸭子劈两半，去掉鸭翅
酸梅鸭的做法图解3

步骤3

锅中倒油，放鸭身煎
酸梅鸭的做法图解4

步骤4

表面焦黄翻面煎2分钟备用
酸梅鸭的做法图解5

步骤5

锅中留一点底油，将小料炒香
酸梅鸭的做法图解6

步骤6

放入鸭肉
酸梅鸭的做法图解7

步骤7

倒入米酒、老抽
酸梅鸭的做法图解8

步骤8

倒入水将鸭子浸没，放入3勺梅酱，中火炖煮45分钟
酸梅鸭的做法图解9

步骤9

收汁出锅
酸梅鸭的做法图解10

步骤10

成品图
酸梅鸭的做法图解11

步骤11

成品图
酸梅鸭的做法图解12

步骤12

成品图
酸梅鸭的做法图解13

步骤13

成品图

酸梅鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-26 · 上海

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