腊肉焖笋

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薯条沾腐乳
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丹丹有机红油郫县豆瓣，是通过中国有机认证的安心之选。原料来自净化三年以上的有机基地，蚕豆、辣椒全程不施化肥农药，无防腐剂、色素、香精添加。从种植到生产全链路可追溯，每一口都是自然本味，吃得放心。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

腊肉焖笋的用料

丹丹有机郫县豆瓣 1勺 腊肉 1块
水竹笋 4-5根 酱油 15毫升
食盐 2克 黄酒 适量
冰糖 5克 鸡精 2克

腊肉焖笋的做法

#川菜之魂 有机新生#腊肉焖笋的做法图解1

步骤1

丹丹有机郫县豆瓣，传承百年非遗“翻、晒、露”工艺，靠天然菌种自然发酵。酱体红亮油润，酱香浓郁醇厚，辣而不燥、咸香适口。地道川味灵魂，色泽红亮、香气纯正，是川菜风味的核心底色。
#川菜之魂 有机新生#腊肉焖笋的做法图解2

步骤2

腊肉切片
#川菜之魂 有机新生#腊肉焖笋的做法图解3

步骤3

放入锅中，小火煎出油
#川菜之魂 有机新生#腊肉焖笋的做法图解4

步骤4

放入丹丹有机郫县豆瓣，炒出红色
#川菜之魂 有机新生#腊肉焖笋的做法图解5

步骤5

放入焯水后的水竹笋
#川菜之魂 有机新生#腊肉焖笋的做法图解6

步骤6

放入黄酒翻拌均匀
#川菜之魂 有机新生#腊肉焖笋的做法图解7

步骤7

加入完全没过食材的饮用水
#川菜之魂 有机新生#腊肉焖笋的做法图解8

步骤8

放入酱油、盐、冰糖，盖上盖子焖20分钟
#川菜之魂 有机新生#腊肉焖笋的做法图解9

步骤9

放入鸡精
#川菜之魂 有机新生#腊肉焖笋的做法图解10

步骤10

拌匀即可
#川菜之魂 有机新生#腊肉焖笋的做法图解11

步骤11

丹丹有机郫县豆瓣颜色鲜艳，微微辣，全家都能吃！

腊肉焖笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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