芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！

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这款法式果酱曲奇添加了芝士粉，闻着就香，吃起来酥到掉渣，咸香的口感比单纯甜口的曲奇更有层次，再搭配上果酱，哪个小朋友能抵得住呀，好吃还简单，赶紧做起来吧！

芝士果酱曲奇的用料

黄油 115克 糖粉 40g
低筋粉 180克 杏仁粉 30克
芝士粉 30克 蛋液 20克

芝士果酱曲奇的做法

芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解1

步骤1

黄油软化面箱状态不要太软加糖粉搅拌均匀
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解2

步骤2

加入蛋液搅拌均匀，多搅拌一会。（这一步用打蛋器打口感更好）
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解3

步骤3

过筛加入低筋面粉、芝士粉，杏仁粉（芝士粉和杏仁粉颗粒比较大，筛到最后全部倒进去就可以了）。
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解4

步骤4

折叠压匀，如果面团比较软冷藏20分钟再操作。
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解5

步骤5

分20g一个面团
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解6

步骤6

搓圆放进烤盘，盖上保鲜膜再压花。（如果太软就冷藏定型）
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解7

步骤7

挤果酱入炉烘烤烤。喜欢吃的各种果酱都可以，最好是用那种流动状态的果酱挤上去好看，不要太干。
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解8

步骤8

参考温度： 风炉：170度预热，150度烤25分钟左右 平炉 ：上下火160度 烤23-25分钟左右 平炉烤箱倒数第二层，颜色满意出炉就可以 注意：烤完以后如果曲奇不酥脆可以在继续烤一会，不喜欢颜色深盖锡纸
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解9

步骤9

出炉，满屋飘香！
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解10

步骤10

又做一份巧克力口味的，115克黄油加40克糖粉搅拌均匀加20克巧克力酱搅拌均匀，再加蛋液搅拌均匀。
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解11

步骤11

筛入170克低粉、10克可可粉、30克杏仁粉、30克芝士粉。
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解12

步骤12

混合均匀后分20个剂子
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解13

步骤13

模具按出花型
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解14

步骤14

撒上可可豆
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解15

步骤15

挤入巧克力酱
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解16

步骤16

风炉170度预热，150度烤25分钟左右。
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解17

步骤17

巧克力口味的也非常好吃哦！
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解18

步骤18

口感丰富，酥到掉渣！
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解19

步骤19

晾凉后密封包装，用雪花酥袋子包装大小合适。
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解20

步骤20

开心果口味的配方分享一下给大家参考
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解21

步骤21

这是开心果口味的，一个约22克。
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解22

步骤22

小模具非常好用，盖上保鲜膜再压花。压好拿下模具，揭下保鲜膜。
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解23

步骤23

漂亮吧！
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解24

步骤24

挤上蓝莓酱，不要挤太满。
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解25

步骤25

风炉170度预热，150度烤25分钟。
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解26

步骤26

开心果口味的最漂亮！
芝士果酱曲奇—口感丰富，酥到掉渣！的做法图解27

步骤27

好吃停不下来！

芝士果酱曲奇的烹饪技巧

风炉可以两盘一起烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-10 · 江苏省

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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