菌菇牛肋条焖饭

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17点钟方向

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最近做了5次的焖饭自己很喜欢

菌菇牛肋条焖饭的用料

有机牛肋条 150克	有机香菇 2朵
有机白蘑菇 2朵	有机胡萝卜半个左右
迷你洋葱 1个	芦笋 3根
葱 2根	发芽糙米 50g
蒜 3瓣	松茸酱油 3勺
素蚝油 2勺	料酒 1勺
黄冰糖半勺	黑胡椒适量
盐适量	山茶籽油适量
矿泉水 70g

菌菇牛肋条焖饭的做法

步骤1

备好食材

步骤2

牛肋条放一勺蚝油，适量黑胡椒腌10分钟；调一小碗调料备用：3勺酱油，一勺蚝油，半勺黄冰糖，全部蒜片

步骤3

煮开水后下芦笋焯水1分钟捞起过凉水

步骤4

所有蔬菜切好，牛肋条抓匀，糙米洗净，备用；葱花和芦笋放一个小碗最后用

步骤5

热锅里倒入山茶籽油，油热后倒入牛肋条

步骤6

牛肋条炒至7分熟左右倒入拌好的酱汁

步骤7

炒至收汁，盛出备用

步骤8

不用洗锅，直接倒入洋葱碎炒香

步骤9

接着倒入萝卜，香菇，白蘑菇，炒香

步骤10

继续倒入发芽糙米炒香

步骤11

炒香的蔬菜糙米倒入电高压锅打底，接着把备用的牛肋条也倒进去，加70g矿泉水。

步骤12

精煮饭模式煮两遍（就是一次煮完后再煮一遍）

步骤13

煮好后倒入芦笋葱花拌匀即可出锅。

步骤14

装盘享用，这个焖饭真的好好吃，有空的时候可以试试

菌菇牛肋条焖饭的烹饪技巧

①冰糖如果你不爱吃有甜味的可以去掉，我是放冰糖和不放冰糖都试了，我自己觉得放更好吃； ②矿泉水的添加量需要根据自己的电饭煲或高压锅调整一下用量。我家电高压锅是水放到65g-70g比较合适，65g刚刚好，70g有一点点汁，我喜欢放到70g。 ③我比较注重食品健康，所以很多食材会买有机的，调料也买减钠用菌菇提鲜的那种，如果嫌麻烦就直接用普通的就行。米也是，你要是不喜欢糙米可以换精米。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-12 · 广东省

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分类：炒煮焖拌腌

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