沙姜焗鸡煲

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好久没有买鸡吃了，乘今天家里人都休息，赶紧动手做起来吧！这个鸡煲一端出锅这个家里都是香喷喷的！感兴趣的朋友赶紧做起来吧！

沙姜焗鸡煲的用料

土鸡 半只 沙姜 20克
生姜 2块 小葱头 40克
酱汁：盐焗粉 10克 沙姜 15克
小葱头 15克 蚝油 2勺
生抽 2勺 鸡精 1勺
热油 20毫升 淋面：
花雕酒 30克 小葱 2根

沙姜焗鸡煲的做法

沙姜焗鸡煲的做法图解1

步骤1

先把菜单前面的这些切成大块备用。
沙姜焗鸡煲的做法图解2

步骤2

在把酱汁部分的小葱头、沙姜切碎。
沙姜焗鸡煲的做法图解3

步骤3

淋上热油。
沙姜焗鸡煲的做法图解4

步骤4

放入蚝油、生抽、盐焗粉、鸡精、搅拌均匀备用。
沙姜焗鸡煲的做法图解5

步骤5

锅中放一勺油，放入小葱头、姜块、生姜块、炒出香味。
沙姜焗鸡煲的做法图解6

步骤6

倒入鸡块，盖上盖子大火焗5分钟左右，将花雕酒顺着锅盖的边缘淋入锅里。
沙姜焗鸡煲的做法图解7

步骤7

2分钟后打开盖子，将酱汁均匀的淋在鸡块上面，继续中火焗7分钟左右。
沙姜焗鸡煲的做法图解8

步骤8

上面撒上小葱花，再继续盖上盖子一分钟即可上菜了。

沙姜焗鸡煲的烹饪技巧

注意：因为盐焗粉里面是有盐的，不用再另外加盐了，全程是不用加一滴水的！所以在焗的时候注意关注火的大小，如果你家的燃气灶火比较大就用中火，不要看我前面用的是大火，不然会煮糊了！如果喜欢吃辣椒的可以放点辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焗 拌 煲 咸
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