羊血炖豆腐｜人间烟火

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家常下饭首选羊血炖豆腐，灵魂离不开一勺郫县豆瓣酱。红油慢慢炒出酱香，醇厚香辣的底色瞬间拉满。滑嫩紧实的羊血搭配软嫩老豆腐，小火慢炖，两种食材充分吸饱浓郁汤汁。 入口鲜辣浓郁，豆腐绵软多汁，羊血顺滑不腥，没有多余复杂调料，靠豆瓣酱撑起整锅风味。满满市井烟火气，汤汁浓稠红亮，拌米饭能多吃两碗。做法简单家常，十几分钟就能出锅，鲜香够味，不管日常午餐晚餐，都足够开胃解馋，朴实又过瘾。

羊血炖豆腐的用料

羊血 1块 豆腐 1块
葱 半根 姜 3片
郫县豆瓣酱 1勺 味精 半匙
干辣椒 2个 淀粉 1勺

羊血炖豆腐的做法

羊血炖豆腐｜人间烟火的做法图解1

步骤1

香辣羊血炖豆腐，拌饭能吃三大碗
羊血炖豆腐｜人间烟火的做法图解2

步骤2

羊血、豆腐，切块，掉水2分钟
羊血炖豆腐｜人间烟火的做法图解3

步骤3

起锅倒油，葱、姜、干辣椒，爆锅
羊血炖豆腐｜人间烟火的做法图解4

步骤4

一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
羊血炖豆腐｜人间烟火的做法图解5

步骤5

适量开水
羊血炖豆腐｜人间烟火的做法图解6

步骤6

小火慢炖5分钟
羊血炖豆腐｜人间烟火的做法图解7

步骤7

勾芡
羊血炖豆腐｜人间烟火的做法图解8

步骤8

少许盐、味精，调味
羊血炖豆腐｜人间烟火的做法图解9

步骤9

开炫

羊血炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-25 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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