酱香六月黄

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江南限定美味，酱炒六月黄，酱香浓郁，肉质鲜嫩好吃，壳薄膏满，好吃到舔手指，你也快试试吧！

酱香六月黄的用料

六月黄螃蟹 6个 淀粉 5克
姜片 3片 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
豆瓣酱 2勺

酱香六月黄的做法

酱香六月黄的做法图解1

步骤1

准备食材，蟹清洗干净。
酱香六月黄的做法图解2

步骤2

对半切开，去除蟹腮和胃。
酱香六月黄的做法图解3

步骤3

切口处沾上淀粉，这样蟹黄不会流出来。
酱香六月黄的做法图解4

步骤4

热油锅，切口处朝下摆入锅中。
酱香六月黄的做法图解5

步骤5

煎至蟹黄凝固。
酱香六月黄的做法图解6

步骤6

利用这时间调料汁，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱混合。
酱香六月黄的做法图解7

步骤7

翻面把蟹壳朝下，如图所示。
酱香六月黄的做法图解8

步骤8

再倒入调好的料汁。
酱香六月黄的做法图解9

步骤9

中小火煮熟。
酱香六月黄的做法图解10

步骤10

大火收汁至浓稠。
酱香六月黄的做法图解11

步骤11

装盘撒葱花熟芝麻，即可享用。
酱香六月黄的做法图解12

步骤12

每年盛夏最期待这一口鲜香。
酱香六月黄的做法图解13

步骤13

酱香十足超入味～
酱香六月黄的做法图解14

步骤14

壳薄膏满，香迷糊了～

酱香六月黄的烹饪技巧

这个季节的六月黄很肥美，适合酱炒，红烧，搭配年糕，喜欢的安排上吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-27 · 上海市

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煎 香 酱香味 豆瓣味
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