酱汁肥牛饭团

酱汁肥牛饭团

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谁能拒绝一口爆汁的酱汁肥牛饭团！ 精选肥瘦均匀肥牛片，慢熬秘制照烧酱汁翻炒，肉片裹满浓稠汤汁，每一丝肉都鲜到入味。 温热米饭紧实包裹足量肥牛，外层脆海苔锁住所有香气。 咬开瞬间肉汁在嘴里化开，米饭中和酱汁的甜咸，肉质软嫩不柴，海苔增添鲜爽，不油不腻，早餐、下午茶、通勤加餐都合适，大口吃肉超满足！

酱汁肥牛饭团的用料

食材 米饭 1碗（250克）
肥牛 200克 洋葱 半个
胡萝卜 半根 海苔片 适量
调味料 料酒 2勺
生抽 1勺 老抽 半勺
耗油 半勺 白砂糖 1勺
玉米淀粉 半勺 清水 适量

酱汁肥牛饭团的做法

酱汁肥牛饭团的做法图解1

步骤1

1. 肥牛焯水然后捞出备用。
酱汁肥牛饭团的做法图解2

步骤2

2. 热油下洋葱炒香。
酱汁肥牛饭团的做法图解3

步骤3

3. 加入肥牛，胡萝卜丝。
酱汁肥牛饭团的做法图解4

步骤4

4. 煸炒一会至胡萝卜变软。
酱汁肥牛饭团的做法图解5

步骤5

5. 调料汁混合好后，倒入锅内。
酱汁肥牛饭团的做法图解6

步骤6

6. 继续翻炒，煮至汤汁浓稠。
酱汁肥牛饭团的做法图解7

步骤7

7. 把炒好的酱汁肥牛倒入热腾腾的米饭中。
酱汁肥牛饭团的做法图解8

步骤8

8. 用手抓匀后，倒入模具里压成三角饭团。
酱汁肥牛饭团的做法图解9

步骤9

9. 贴一片海苔，完成。
酱汁肥牛饭团的做法图解10

步骤10

10. 一次可以多做点，冰箱冷冻保存。需要的时候拿出来热一下吃！

酱汁肥牛饭团的烹饪技巧

1 酱汁尽量浓稠一点，这样捏饭团的时候容易成型。 2. 可借用辅助模具做出大小一致的饭团。 3. 吃不完的饭团可以冷冻保存，一个月没什么问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-31 · 安徽省

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 户外野炊/露营/野餐 剩食材 炒 煮
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