麻辣烤鱼

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lin悠然11
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周末的午餐～ 麻辣烤鱼 之前一直在外边吃烤鱼的，那个鱼也都特别小，有的味道还不行，吃得不过瘾，这些天的雨把夏天的热浇散了，终于可以在厨房好好做顿饭了，就来这么一锅，真的很下饭。

麻辣烤鱼的用料

鲈鱼 2条 黄豆芽 250克
豆腐皮 250克 豆腐 1块
洋葱 半个 生姜 适量
大葱 1根 盐 适量
料酒 3汤勺 白胡椒粉 适量
火锅底料 适量 干红辣椒 10个

麻辣烤鱼的做法

麻辣烤鱼的做法图解1

步骤1

两条鲈鱼，洗干净划几刀，用白胡椒粉、盐、料酒和葱姜按摩后腌制半小时。
麻辣烤鱼的做法图解2

步骤2

腌好后去处葱姜，用厨房纸擦干水分，刷上点油，放入预热好的烤箱，220度烤半小时，烤到刺啦刺啦响，冒油即可。
麻辣烤鱼的做法图解3

步骤3

烤鱼的半小时就可以准备自己喜欢的配菜了～黄豆芽、豆腐、豆腐皮、白萝卜等等。
麻辣烤鱼的做法图解4

步骤4

炒锅烧油，下葱姜炒一下，再放自己喜欢的火锅底料炒香，放洋葱炒一下，加热水，煮开把洋葱捞出放在另一个锅底，然后调味～生抽、盐、一点点蚝油。
麻辣烤鱼的做法图解5

步骤5

然后把豆腐放进去煮一会，捞出后再放豆芽烫一下，这些都铺在上桌的锅底。
麻辣烤鱼的做法图解6

步骤6

放上烤好的鱼，往鱼上浇上锅里的汤汁。
麻辣烤鱼的做法图解7

步骤7

然后起锅再烧点油，把泡好擦干切成段的干红辣椒放入，再一起浇在鱼上。
麻辣烤鱼的做法图解8

步骤8

最后撒上香菜即可上桌煮了。 煮入味后开吃，吃完鱼涮菜。

麻辣烤鱼的烹饪技巧

辣味根据自己口味调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-11 · 陕西省

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 假期 炒 煮 涮
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