暄软蓬松的紫薯芋泥饼‖平底锅零失败，少油健康

精品 独家
2.0万 浏览 655 收藏
收藏
瓶子食录
瓶子食录
＋ 关注

紫薯芋泥饼的用料

紫薯加芋头 500g 高筋面粉 500g
酵母 6g（矿泉水瓶盖1盖） 糖粉 矿泉水瓶盖2盖
温水 250g 白芝麻 适量
黄油 一小块

紫薯芋泥饼的做法

暄软蓬松的紫薯芋泥饼‖平底锅零失败，少油健康的做法图解1

步骤1

①盆里倒入500g面粉和白糖，温水冲泡酵母，少量多次的往面粉里倒入酵母水，面粉搅拌至成团不粘手的状态，醒发至两倍大 ②筷子搅拌，二次重新醒发，二次醒发口感会更暄软（节约时间的话也可以省掉二次醒发）
暄软蓬松的紫薯芋泥饼‖平底锅零失败，少油健康的做法图解2

步骤2

提前紫薯、芋头上锅蒸，筷子能轻松戳穿就是熟透了，锅盖敞开等晾凉。
暄软蓬松的紫薯芋泥饼‖平底锅零失败，少油健康的做法图解3

步骤3

加入一小块黄油搅拌均匀
暄软蓬松的紫薯芋泥饼‖平底锅零失败，少油健康的做法图解4

步骤4

提前将紫薯搓成一个个差不多大小圆球
暄软蓬松的紫薯芋泥饼‖平底锅零失败，少油健康的做法图解5

步骤5

醒发好的面团揉搓，排除气泡，分成一个个小剂子，用虎口去包（沾手可以手上喷点油）揉成圆，再压扁
暄软蓬松的紫薯芋泥饼‖平底锅零失败，少油健康的做法图解6

步骤6

表面撒点熟芝麻，平底锅喷一层油，小火满剪到两面金黄即可。
暄软蓬松的紫薯芋泥饼‖平底锅零失败，少油健康的做法图解7

步骤7

自己做的皮薄馅料足，一口下去很满足。外皮微焦脆，内里软糯香甜，不用复杂技巧。

紫薯芋泥饼的烹饪技巧

PS:一斤面粉做了满满一盆，吃不完可以下冷冻保存，下次想吃未解冻的情况下微波炉加热30秒就可以了。加热后的外皮是暄软的。也可以用料对半减少去做哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-15 · 江苏省

©本菜谱的做法由 瓶子食录 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 锅具 平底锅 甜品
上传我做的这道菜

紫薯芋泥饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 暄软蓬松的紫薯芋泥饼‖平底锅零失败，少油健康

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 暄软蓬松的紫薯芋泥饼‖平底锅零失败，少油健康的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活