西兰花炒山药

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西兰花富含维生素C、K和抗氧化物质，山药含黏液蛋白和膳食纤维，两者搭配‌健脾益胃、增强免疫力。

西兰花炒山药的用料

西兰花 100g 山药 500g
油 适量 盐 适量
玉米淀粉 少许 松茸鲜 5g

西兰花炒山药的做法

西兰花炒山药的做法图解1

步骤1

准备好主要食材：山药，西兰花
西兰花炒山药的做法图解2

步骤2

西兰花切绿色部分，山药切条备用
西兰花炒山药的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开放入一勺油，一勺盐，两勺醋
西兰花炒山药的做法图解4

步骤4

放入山药过水，山药煮熟捞出，过一下冷水，沥水备用
西兰花炒山药的做法图解5

步骤5

准备好调料（玉米淀粉，松茸鲜，盐，水），西兰花，沥干水后的山药
西兰花炒山药的做法图解6

步骤6

起锅烧油，中火油温六成热
西兰花炒山药的做法图解7

步骤7

放入山药，翻炒均匀，中过5-8分钟（根据山药条的大小）
西兰花炒山药的做法图解8

步骤8

导入调好的料汁，放入西兰花
西兰花炒山药的做法图解9

步骤9

继续中火炒2-3分钟，过程不停翻炒均匀，起锅来点眀油即可
西兰花炒山药的做法图解10

步骤10

出锅装盘，西兰花炒山药就完成了！

西兰花炒山药的烹饪技巧

过水的时候一定要把山药过熟，但是又不要过软，以免后面炒的时候容易断！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-18 · 重庆市

©本菜谱的做法由 大菜炒不来 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 午餐 晚餐
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