潮汕软粿！谁能拒绝糯叽叽的美食！

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潮汕传统七月初七软粿， 裹花生黑芝麻白糖， 外皮Q弹软糯超好吃

美食的用料

糯米粉 500克 熟黑芝麻 30克
去皮熟花生 适量 食用油（可选，防粘、更软糯） 少许
白糖 80 －120克（按甜度调整）

美食的做法

潮汕软粿！谁能拒绝糯叽叽的美食！的做法图解1

步骤1

软糯香甜，糯叽叽，是潮汕人的童年味道！
潮汕软粿！谁能拒绝糯叽叽的美食！的做法图解2

步骤2

花生小火干炒香、放凉去皮，敲碎成粗颗粒状.
潮汕软粿！谁能拒绝糯叽叽的美食！的做法图解3

步骤3

加熟黑芝麻、白糖拌匀。
潮汕软粿！谁能拒绝糯叽叽的美食！的做法图解4

步骤4

糯米粉倒进盆里
潮汕软粿！谁能拒绝糯叽叽的美食！的做法图解5

步骤5

倒入热开水，先用筷子搅成絮状，再下手揉成团，加少许花生油继续揉到光滑不粘手。
潮汕软粿！谁能拒绝糯叽叽的美食！的做法图解6

步骤6

揪一小团，搓圆，轻轻按扁成小饼
潮汕软粿！谁能拒绝糯叽叽的美食！的做法图解7

步骤7

锅里水大火烧开，粿坯一个个下锅
潮汕软粿！谁能拒绝糯叽叽的美食！的做法图解8

步骤8

等粿全部浮上水面，再煮2‑3分钟，捞出来沥干一点水
潮汕软粿！谁能拒绝糯叽叽的美食！的做法图解9

步骤9

趁热把软粿放进花生糖碎里，两面沾满，直接就能吃。
潮汕软粿！谁能拒绝糯叽叽的美食！的做法图解10

步骤10

温馨提示：煮好趁热裹糖，凉了不容易粘上花生碎. 吃不完密封好放冰箱冷藏，取出隔水蒸2分钟又变软，尽快吃完口感最佳！

美食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 云的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 蒸 拌 电器
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