排骨烧梅干菜

精品 独家
5.0万 浏览 1702 收藏
收藏
晖常可乐
晖常可乐 晖常可乐
＋ 关注

家里做菜喜欢用菜籽油，选金龙鱼大品牌，质量保证，小榨工艺，锁住油香，金黄透亮，增色添香。
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

排骨烧梅干菜的用料

排骨 1000克 梅干菜 一小把，喜欢就多一点
料酒 适量 八角，桂皮 见图
葱，姜，干辣椒 适量 糖 小半勺
盐 适量 老抽 2勺
生抽 2勺

排骨烧梅干菜的做法

排骨烧梅干菜的做法图解1

步骤1

排骨冲洗干净，冷水下锅，放葱姜料酒焯水，水开后撇去浮沫
排骨烧梅干菜的做法图解2

步骤2

焯好的排骨，捞出沥水备用
排骨烧梅干菜的做法图解3

步骤3

梅干菜两小把，用温水泡发，我早上就开始泡上了
排骨烧梅干菜的做法图解4

步骤4

中途换几次水，用手轻轻搓洗
排骨烧梅干菜的做法图解5

步骤5

八角两个，桂皮一小段，干红辣椒四个，葱两颗，姜半块，洗净备用
排骨烧梅干菜的做法图解6

步骤6

锅烧热，倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油
排骨烧梅干菜的做法图解7

步骤7

先放香料小火炸出香味，再放焯好的排骨，让排骨吸收油的香味
排骨烧梅干菜的做法图解8

步骤8

排骨炒到微微焦黄
排骨烧梅干菜的做法图解9

步骤9

放料酒两勺，老抽两勺，生抽两勺，糖小半勺，盐一勺
排骨烧梅干菜的做法图解10

步骤10

加入开水，和排骨齐平，大火烧开，小火慢炖30-40分钟
排骨烧梅干菜的做法图解11

步骤11

烧到排骨上的肉，能用筷子轻松插入，挑出汤里的香料不要
排骨烧梅干菜的做法图解12

步骤12

梅干菜用手攥干后，放入排骨里，翻炒到汤里，小火继续炖10-15分钟，让梅干菜吸饱汤汁，炖到软烂
排骨烧梅干菜的做法图解13

步骤13

咸鲜入味，喜欢吃可以多做点，烧好后分几份小碗装好，冷冻保存，每次吃时，隔水蒸透，特别好吃，就像新烧好的一样美味

排骨烧梅干菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 安徽省

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

排骨烧梅干菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 排骨烧梅干菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 排骨烧梅干菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活