健康营养的粗粮花卷

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自从用了外婆乡小榨菜籽油之后，就喜欢上了它，那种香气为菜品增色不少，用它来做面食也是棒棒哒。
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

粗粮花卷的用料

面粉 240克 安琪酵母粉 3克
清水 160克 山药面粉 60克
外婆乡小榨菜籽油 15克

粗粮花卷的做法

#跟着宿舍明星学做菜#健康营养的粗粮花卷的做法图解1

步骤1

原料:面粉、山药粉、发酵粉、外婆乡小榨菜籽油。
#跟着宿舍明星学做菜#健康营养的粗粮花卷的做法图解2

步骤2

两种面粉混合在一起。
#跟着宿舍明星学做菜#健康营养的粗粮花卷的做法图解3

步骤3

发酵粉和清水混合，搅拌均匀。倒入面粉中。
#跟着宿舍明星学做菜#健康营养的粗粮花卷的做法图解4

步骤4

和成稍软的面团，醒10分钟。再次揉面团，面团会变得光滑一些，再醒几分钟。
#跟着宿舍明星学做菜#健康营养的粗粮花卷的做法图解5

步骤5

面团放在案板上。
#跟着宿舍明星学做菜#健康营养的粗粮花卷的做法图解6

步骤6

擀成长方形，厚度约为0.3厘米。
#跟着宿舍明星学做菜#健康营养的粗粮花卷的做法图解7

步骤7

淋上外婆乡小榨菜籽油，用刷子刷均匀，从上往下卷起来。
#跟着宿舍明星学做菜#健康营养的粗粮花卷的做法图解8

步骤8

切成几个等份。
#跟着宿舍明星学做菜#健康营养的粗粮花卷的做法图解9

步骤9

然后拿起一块面剂，对折拉长，两侧往相反方向扭，两侧在底部叠压即可成形。
#跟着宿舍明星学做菜#健康营养的粗粮花卷的做法图解10

步骤10

依次做好剩余几个花卷，发酵1.5倍大小，热锅上汽蒸16分钟，出锅就可以啦。
#跟着宿舍明星学做菜#健康营养的粗粮花卷的做法图解11

步骤11

美美、香香、健康的粗粮花卷，家人都爱吃。

粗粮花卷的烹饪技巧

入锅蒸之前，花卷一定要醒发到位。粗粮和普通面粉，我用的是1:4的比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 天津

©本菜谱的做法由 飘雪的季节lx 编写，未经授权不得转载
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