手工酱肉包

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四夕v
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手工酱肉包的用料

五花肉 400克 油 30克
姜末 10克 糖 10克
老抽 10克 生抽 15克
蚝油 25克 甜面酱 30～40克
盐 1/4茶勺 葱花 60～180克

手工酱肉包的做法

手工酱肉包的做法图解1

步骤1

炒馅: 三肥七瘦的猪肉，料理机打成肉沫。热锅冷油下姜蒜沫，倒入猪肉沫，翻炒，随后加入盐、鸡精、老抽、耗油、香油等调料，继续翻炒，最后加葱，翻炒几下，馅料放凉才能包。
手工酱肉包的做法图解2

步骤2

和面，多揉一会儿，醒发两次后
手工酱肉包的做法图解3

步骤3

切成小段，擀成圆片，包入凉好的馅料。
手工酱肉包的做法图解4

步骤4

冷水上锅蒸
手工酱肉包的做法图解5

步骤5

包子包好后，放置醒发15分钟左右，凉水上锅蒸15分钟。

手工酱肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前 · 重庆

©本菜谱的做法由 四夕v 编写，未经授权不得转载
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