香菇焖鸡

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贺小花
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香菇焖鸡的用料

鸡肉 500克 香菇 6个
大蒜 3瓣 生姜 4片
桂皮 1小块 八角 1小块
香叶 1片

香菇焖鸡的做法

香菇焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗干净，冷水下锅焯水(加入两片生姜一勺料酒)，水烧开后去浮沫捞出鸡肉备用。
香菇焖鸡的做法图解2

步骤2

配料洗干净备用
香菇焖鸡的做法图解3

步骤3

热锅冷油，先放生姜大蒜炒香，再放鸡肉炒至变色，加入两勺生抽翻炒均匀，加入热水没过鸡肉，最后加入八角、香叶、桂皮。
香菇焖鸡的做法图解4

步骤4

大火烧开后转小火炖20分钟，加香菇，一勺盐，转大火炖5分钟出锅。

香菇焖鸡的烹饪技巧

用的客家走地黄鸡，肉质鲜嫩，很容易熟，适合小朋友！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 贺小花 编写，未经授权不得转载
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