香干肉丝

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一年四季经常做的家常菜，食材便宜，做法简单，上桌最受欢迎。
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

香干肉丝的用料

猪腰梅肉 100克 香干 4块
青辣椒 2个 葱姜蒜头 见图
料酒 适量 盐 适量
生抽 3勺 金龙鱼外婆香小榨菜籽油 适量

香干肉丝的做法

#跟着宿舍明星学做菜#香干肉丝的做法图解1

步骤1

把肉，香干和各种配菜清洗干净备用
#跟着宿舍明星学做菜#香干肉丝的做法图解2

步骤2

香干切厚片
#跟着宿舍明星学做菜#香干肉丝的做法图解3

步骤3

青椒切丝
#跟着宿舍明星学做菜#香干肉丝的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切好备用，猪肉切丝，因为是腰梅肉比较嫩，不用提前腌制
#跟着宿舍明星学做菜#香干肉丝的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒油
#跟着宿舍明星学做菜#香干肉丝的做法图解6

步骤6

先放姜丝爆香，再放肉丝翻炒
#跟着宿舍明星学做菜#香干肉丝的做法图解7

步骤7

肉丝里放1勺料酒，适量盐，1勺生抽中火炒香
#跟着宿舍明星学做菜#香干肉丝的做法图解8

步骤8

炒到锅里油变清亮了，肉丝先盛出来
#跟着宿舍明星学做菜#香干肉丝的做法图解9

步骤9

锅里倒油，葱姜蒜小火爆香
#跟着宿舍明星学做菜#香干肉丝的做法图解10

步骤10

放香干片大火炒香
#跟着宿舍明星学做菜#香干肉丝的做法图解11

步骤11

把炒好的肉丝倒入锅里
#跟着宿舍明星学做菜#香干肉丝的做法图解12

步骤12

青椒丝也放进去
#跟着宿舍明星学做菜#香干肉丝的做法图解13

步骤13

放适量盐，两勺生抽，如果粘锅，沿锅边淋一点开水，大火翻炒，出锅装盘

香干肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-04 · 安徽省

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 宿舍 爆 炒 香
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