大包酥五仁月饼

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【11-095】 这是一个随便什么馅都行烙熟烤熟看心情的故事……中秋快乐呀各位 ----- 2026.09.25

五仁月饼的用料

水油皮 : 面粉 200g
猪油 90g 水 90g
白糖 可选 油皮 :
面粉 180g 猪油 90g
五仁馅 可换

五仁月饼的做法

大包酥五仁月饼的做法图解1

步骤1

根据自己想要皮量舀面粉参考食材栏比例加猪油水
大包酥五仁月饼的做法图解2

步骤2

选加白糖盐揉成坨偏软面团略饧揉光等会儿用
大包酥五仁月饼的做法图解3

步骤3

往比水油皮面粉用量略少一点儿的面粉里加猪油
大包酥五仁月饼的做法图解4

步骤4

耐心擦匀揉成坨和水油皮软硬度一致的偏软油酥
大包酥五仁月饼的做法图解5

步骤5

把水油皮大概摁摁扁包上油酥擀方片开酥--三折叠擀开
大包酥五仁月饼的做法图解6

步骤6

再叠再擀大方片卷起来分成比馅略重些的面剂擀开
大包酥五仁月饼的做法图解7

步骤7

包馅收好口随手摁扁些进炉烤熟或者进铛煎熟都行看心情
大包酥五仁月饼的做法图解8

步骤8

这是搁上火一百九下火一百八的烤箱中层烤了二十五分钟中途偷偷翻个面的样子
大包酥五仁月饼的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

五仁月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 山东省

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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