卤味双拼

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Miranda900
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在外面买卤味，要么太咸要么太辣，有的又甜了。放假了，一家人都在，根据自己的胃，安排一回，吃个够，干净卫生，无科技与狠活

卤鸭头鸭掌的用料

鸭头 5个 鸭掌 500克
卤料包 1包 香叶 4片
洋葱 如图 生姜 2块
八角 4个 料酒 2勺
啤酒 1瓶(330毫升） 花椒 1搓
干辣椒 5个

卤鸭头鸭掌的做法

卤味双拼的做法图解1

步骤1

今日主角:鸭头鸭掌，清理干净，鸭头1分为2剪开
卤味双拼的做法图解2

步骤2

2勺料酒，2片拍碎的姜。鸭货冷水下锅，水开后煮个2分钟
卤味双拼的做法图解3

步骤3

捞起，温水冲洗掉浮沫
卤味双拼的做法图解4

步骤4

配料都在这了～(料包放1包就够了）
卤味双拼的做法图解5

步骤5

炒底色: 锅烧热，少量油，把冰糖炒出密泡状～
卤味双拼的做法图解6

步骤6

小料炒香
卤味双拼的做法图解7

步骤7

加入330毫升的啤酒和一碗清水。生抽1勺，老板半勺，少量盐(上个底味）别一次性加够，免得太咸，烧开！
卤味双拼的做法图解8

步骤8

转入高压锅，上汽后中火压8分，自然泄气
卤味双拼的做法图解9

步骤9

起锅前，加盐调至到自己喜欢的咸度即可？简单吧，干净卫生无科技与狠活

卤鸭头鸭掌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-10-01 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Miranda900 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 夜宵 假期 炒 煮
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