云南菜～烤鱼（汤汁版）

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云南人对鱼的吃法五花八门滴，烤鱼都有几种味道，今日汤汁版滴

烤鱼的用料

草鱼 1条 自制鱼料包 1份
薄荷 1份 嫩豆腐 1块
豆芽 300克 洋葱 1个
小米辣椒 3个 姜 5片
蒜 4瓣 菜籽油 1勺
水 300克

烤鱼的做法

云南菜～烤鱼（汤汁版）的做法图解1

步骤1

提前处理 划片
云南菜～烤鱼（汤汁版）的做法图解2

步骤2

切姜片 辣椒
云南菜～烤鱼（汤汁版）的做法图解3

步骤3

起锅烧油 煎鱼
云南菜～烤鱼（汤汁版）的做法图解4

步骤4

炒汤汁
云南菜～烤鱼（汤汁版）的做法图解5

步骤5

煮鱼15分钟即可
云南菜～烤鱼（汤汁版）的做法图解6

步骤6

豆芽提前煮好 捞出垫盘底 再把煮好的鱼放上面
云南菜～烤鱼（汤汁版）的做法图解7

步骤7

放豆腐和鱼再一起煮一下
云南菜～烤鱼（汤汁版）的做法图解8

步骤8

最后撒上洋葱
云南菜～烤鱼（汤汁版）的做法图解9

步骤9

撒上薄荷 开炫啦

烤鱼的烹饪技巧

如果需要滋味更浓郁就 提前煮好用汤汁泡一下鱼 最后再加豆腐 洋葱薄荷等等配菜 配菜不限 自己喜欢吃什么就放什么呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-10-04 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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