爆椒猪肝

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不喜欢太嫩的口感，炒的比较老。口感特别好。

爆椒猪肝的用料

猪肝 200g左右 小红椒 10个
蒜 适量 姜 适量
葱 1颗

爆椒猪肝的做法

步骤1

猪肝切片，蒜拍碎，姜切丝，尖椒切小段。葱也切段，稍微长点。

步骤2

油烧热。一定要热油，猪肝和配料一起进锅爆炒，猪肝颜色变了马上放老抽，糖，盐，料酒。

步骤3

料酒也不能太少了，因为喜欢老点的口感。

步骤4

等料酒烧干把葱段和生抽一起进去拌下。

步骤5

就可以起锅了。辣辣香香的很下饭。

爆椒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-20

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分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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