地三鲜

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地三鲜的用料

主料： 土豆1个
茄子2个 青椒1个
调料： 烹调油
酱油 糖
盐 葱花
蒜蓉 生粉
高汤各适量

地三鲜的做法

步骤1

茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；

步骤2

锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；

步骤3

再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；

步骤4

以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧；

步骤5

加入水生粉大火收汁即可。

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-08

©本菜谱的做法由 小小食客 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜

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