传说中的鸡蛋羹

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飘

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这是第二次做，第一次是做给心爱的人吃。由于没经验，也没查过具体怎么做，结果搞砸了。囧这次总结上次经验，又来了一回，very good.

鸡蛋羹的用料

鸡蛋三个	盐少许
香油适量	水少许

鸡蛋羹的做法

步骤1

鸡蛋三个，打到碗里，放入少许盐，香油，搅匀。然后拌入少许清水，再搅一下。

步骤2

锅里放水，碗放里不能没哦。。把刚才那个搅好鸡蛋的碗放入。开始烧水吧。。

步骤3

烧了大概20多分钟才熟啊。。。没想到会这长时间，这个急。。还以为这东西应该一会就熟的。。

鸡蛋羹的烹饪技巧

总结上次经验，上次是由于放在屏上蒸的，结果很难熟，水都烧干了，最后鸡蛋也没成羹。。而且可能是上次鸡蛋里拌的水稍多，盐放的稍少，太淡也不好吃。但是也不能咸哦。。这次直接放热水里还烧了20多分钟。。估计如果用铁盆做的话会好些。瓷碗导热可能差些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-07-24

©本菜谱的做法由飘编写，未经授权不得转载

分类：咸

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